Cépages rouges purs
Cépages rouges purs
Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com
85
Cabernet franc 2008, Les Tonneliers, Robert Gilliard SA, Sion (VS)
Nez de réglisse, de fumée froide ; structure moyenne, pointe de verdeur ; type variétal ; boisé qui ajoute du volume ; bien fait, mais manque de personnalité. 04/10
85
Gamay Vieilles Vignes 2009, Gérard Dorsaz, Fully (VS)
Nez frais de fruits rouges ; attaque sur la fraîcheur, la jeunesse ; notes viandées (animales) en milieu de bouche ; finale agérable, sur des tanins déjà fondus. 05/10
86
Merlot 2008, Les Tonneliers, Robert Gilliard SA, Sion (VS)
Nez toasté ; note de poivron rouge grillé ; attaque grasse ; tanins fins ; manque un peu de volume, mais bâti pour la consommation immédiate. 04/10
86
Gamay 2009, Domaine de Terre Neuve, Saint-Prex (VD)
Nez intense et fruité, de réglisse et d’épices douces ; attaque souple, fruitée, sur des notes de framboises ; tanins bien enrobés ; un vin simple, équilibré en bouche et joyeux. 05/10
86
Humagne rouge Nid d’Aigle 2008, Cave de la Madeleine, A. Fontannaz, Vétroz (VS)
Nez empyreumatique, de torréfaction, de café grillé ; attaque stricte, sur un volume en bouche important ; bien balancé entre l’écorce de chêne et le boisé ; tanins encore jeunes et bon soutien acide en fin de bouche. 05/10
86
Humagne rouge Ferdinand Mathier 2008, Adrian Mathier, Nouveau Salquenen SA, Salquenen (VS)
Nez discret, note de champignon ; en bouche, arômes d’herbes sèches et finale minérale ; tanins fins ; bouche très élégante, avec une acidité décapante en finale. 05/10
86
Cornalin de St-Léonard 2009, Cave du Lac, Camille Gillioz, Saint-Léonard (VS)
Nez de sureau, de fruits sauvages ; attaque sur la myrtille, les herbes sèches ; jolie définition de fruit en milieu de bouche, gourmand, mais moins concentrés que d’autres cornalins du millésime. 05/10
87
Gamay de Fully Vieilles Vignes 2009, Cave Rodeline, Yvon Roduit, Fully (VS)
Nez un peu viandé, touche animale ; attaque sur la puissance ; bel équilibre en bouche ; finale sur les épices ; un vin gourmand, frais et rustique dans le bon sens du terme. 05/10
87
Diolinoir 2008, Les Tonneliers, Robert Gilliard SA, Sion (VS)
Nez discret ; attaque sur les fruits noirs ; souple, épicé ; structure équilibrée; note de noix de coco en finale, qui trahit l’utilisation partielle de chêne américain ; un vin charmeur. 04/10
87
Syrah 2008, Les Tonneliers, Robert Gilliard SA, Sion (VS)
Nez toasté, épicé, poivré ; attaque souple ; belle richesse, de la rondeur, de la puissance ; touche exotique et finale poivrée, épicée, avec des tanins fins, mais bien présents. 04/10
88
Gamay de Vétroz 2009, Raphael Vergères, Vétroz (VS)
Nez de fruits rouges mûrs, d’herbes aromatiques ; attaque sur la souplesse, le fruité, la cerise noire ; bonne structure et tanins soyeux ; finale élégante, note de livêche en fin de bouche. 05/10
88
Humagne rouge 2009, Daniel Magliocco, Saint-Pierre-de-Clages (VS)
Nez ouvert, avec des notes animales et fumées ; attaque sur les arômes typés de l’humagne (écorce de chêne, café vert) ; volume bien balancé entre les tanins jeunes et carrés et une bonne acidité, avec une pointe de végétal en finale. 05/10
88
Humagne rouge 2009, Cave du Vieux-Pressoir, J.-B. Crittin, Chamoson (VS)
Nez d’herbes aromatiques, de café vert ; attaque sur la livêche, l’écorce de chêne ; volume moyen en bouche, mais beaucoup d’élégance et note finale de coriandre fraîche. Tout en élégance plutôt qu’en puissance… 05/10
88
Cornalin 2008, Nouveau Saint-Clément, Flanthey (VS)
Nez typé de cerise noire; pulpeux, attaque fraîche; finale sur l’amande amère; plein, ouvert; bien typé du cépage; finale légèrement épicée; à boire jeune, vin de plaisir. 09/10
88
Humagne rouge 2008, Les Tonneliers, Robert Gilliard SA, Sion (VS)
Robe brillante ; nez de fruits noirs, légère note végétale ; attaque souple, enrobée ; belle matière en bouche ; bonne fraîcheur, grâce à l’acidité ; boisé bien intégré et finale sur des notes végétales, propres au cépage. 04/10
88
Cornalin Cuvée des Empereurs 2009, La Romaine, Joël Briguet, Flanthey (VS)
Nez un peu réducteur ; arômes de mûres sauvages ; attaque sur la plénitude, la concentration ; confiture de cerise noire en bouche ; un vin solide, bien construit et encore très jeune. 05/10
88
Gamaret Les Romaines 2008, La Treille, Les Frères Dutruy, Founex (VD)
Nez de bois de Santal, de torréfaction, de cannelle et de girofle ; attaque souple, puissante, balsamique ; trame tannique serrée et imposante ; finale longue et persistante, avec des arômes de myrtille, de genièvre. Beau travail d’œnologue-éleveur ! 05/10
88
Cornalin de Vétroz 2009, Cave du Vieux Moulin, Romain Papilloud, Vétroz (VS)
Nez de levures ; attaque sur des arômes de vin très jeune, évoluant vers la cerise noire ; beau volume en bouche ; tanins serrés et bon soutien acide. Un vin en devenir. 05/10
88
Syrah 2009, Cave du Rhodan, Mounir Weine, Salquenen (VS)
Arômes fermentaires au nez, dissimulant le fruité et les baies sauvages (airelles) ; attaque sur la fraîcheur, les baies sauvages ; finale plutôt fluide mais agréable. A boire dans sa jeunesse, pour profiter de ces arômes primesautiers. 05/10
88
Syrah Le Patricien 2008, Cordonnier et Lamon SA, Flanthey (VS)
Nez de jus de canneberge ; attaque souple et fruitée ; notes de graphite et de poivre noir ; structure moyenne : un vin chaleureux, souple et agréablement fruité. 05/10
88
Gamay 2008 Les Amandiers, Alexandre Delétraz, Fully (VS)
Nez toasté; belle matière; attaque savoureuse, jolie ampleur en bouche; du fruit et de la substance; finale élégante; un gamay bien élevé. 09/10
88
Syrah de Leytron, Vieilles vignes 2008, Gilbert Devayes, Leytron (VS)
Nez poivré, toasté; attaque sur la puissance, la masse tannique; boisé fin; bonne structure, un vin bâti pour durer. A attendre quelques années. 09/10
88
Cornalin Tradition 2009, Les Muses, Robert Taramarcaz, Sierre (VS)
Nez dense, concentré, note de pain de seigle; attaque souple, sur le noyau de cerise; jolie densité; de la finesse, mais un peu de verdeur en finale, sur des tanins serrés; un vin un peu austère et fermé. 09/10
88
Humagne Grande Réserve 2008, Marc-Henri et Fabienne Cottagnoud, Cave Les Tilleuls, Vétroz (VS)
Nez de fût de chêne; densité moyenne, arômes d’élevage et de cépage entremêlés; dominante boisée et un peu sec en finale; bon soutien acide. 09/10
89
Gamay 2009 Vieilles Vignes, Jean-Michel Dorsaz, Le Grillon, Fully (VS)
Nez fruité, note viandée; belle matière en bouche, gras, puissant; finale complexe, légérement épicée. Un très joli vin… 09/10
89
Humagne de Leytron 2009, Philippoz Frères, Riddes
Nez un peu fermé, épicé, d’herbes sèches, note de café vert; attaque souple; bien fait; suave; à la fois un peu végétal et viandé. A boire sur ses arômes jeunes. 09/10
89
Cornalin Clos des Montzuettes 2008, Domaine Montzuettes, Charles-André Lamon, Flanthey (VS)
Nez empyreumatique de cèdre ; attaque sur le boisé luxuriant, mais encore dominant ; bouche ample, structurée, avec des arômes de moka ; un vin au style un rien tapageur — la version «simple» du même domaine, déjà remarquée par le jury de la Revue du Vin de France, dans le millésime 2009, est magnifique (92 points, ci-dessous). 05/10
89
Cornalin de Salgesch 2009, Cave Chez Violaine, Wenger et Mari, Salquenen (VS)
Nez épicé et notes viandées ; attaque souple, suave ; bouche ample, arômes de cerise noire et de sureau ; finale tendre sur des tanins souples, avec une note de livêche en rétrolfaction. Un vin élégant et fin. 05/10
89
Diolinoir 2009, Marc-Henri et Fabienne Cottagnoud, Cave Les Tilleuls, Vétroz (VS)
Nez floral, de pivoine; attaque sur les fruits noirs; bonne intensité aromatique; de la puissance, mais un peu brut de décoffrage et rustique; l’ensemble doit se fondre. 09/10
89
Cornalin de Salquenen 2009, Toni Lenggenhager, Salquenen (VS)
Nez discret, avec une note de mine de crayon ; attaque souple, fruitée, juteuse ; beau volume en bouche ; grande longueur, avec une note d’amande grillée en finale ; du gras, de la puissance et une trace de minéralité en fin de bouche. 05/10
89
Gamay 2009, Marc-Henri et Fabienne Cottagnoud, Cave Les Tilleuls, Vétroz (VS)
Nez de fruits rouges, d’épices; attaque sur les fruits, la fraîcheur; tanins fins et élégants; bâti sur la puissance et l’élégance à la fois; rétrolfaction sur les fruits rouges. Un vin désaltérant, très agréables. 09/10
90
Carminoir 2009, Marc-Henri et Fabienne Cottagnoud, Cave Les Tilleuls, Vétroz (VS)
Nez discret; attaque pleine, sur le graphite, le crayon noir; belle densité en bouche; long, avec un boisé bien dosé; légère amertume finale à ce stade. 09/10
90
Diolinoir 2008, Chistophe et Antoine Bétrisey, Saint-Léonard (VS)
Beau nez, profond, avec des notes boisées; belle structure; de la puissance et du punch. Un beau vin! Le 2009 est un peu en retrait, mais la définition du vin semble proche, avec une longue finale et une belle masse tannique. 09/10
90
Merlot 2008 (barriques), Gilbert Devayes, Leytron (VS)
Beau nez, puissant, boisé discret; belle puissance à l’attaque, de la fraîcheur, des arômes de confiserie, de moka; finale sur l’amande amère; un beau merlot valaisan. 09/10
91
Gamay 2009, Henri Valloton, Fully (VS)
Nez complexe, note un peu viandée; attaque sur les fruits, la fraîcheur; beau volume, structure élégante; tanins bien présents, mais fins; un gamay puissant et très bien construit. Beau vin!
91
Gamay 2009, Daniel Magliocco, St-Pierre-de-Clages (VS)
Nez frais de fruits rouges ; attaque sur le jus de sureau ; finale sur une pointe d’amande amère ; tanins jeunes et fermes ; un vin de plaisir, juteux et frais, gouleyant. 05/10
91
Syrah 2009, Cave Ardévaz, Michel Boven, Chamoson (VS)
Nez un peu réduit, avec des notes discrètes d’épices ; attaque explosive sur le poivre noir ; un vin puissant, exprimant des épices de Provence, du thym, long en bouche, avec une pointe d’amertume finale ; tanins jeunes et fermes. Un vin fait pour gagner de la complexité au fil du temps. 05/10
92
Mondeuse 2009, Jean-Marc Lagger, Saint-Triphon (VD)
Nez discret, avec une note de violette de levures ; attaque sur les fruits rouges sauvages, la coriandre ; bon volume en bouche ; finale fraîche, un peu rustique, avec des arômes de foin, d’herbes fraîches et de poivre noir, signé par un spécialiste de ce cépage bien présent en Savoie et réintroduit en pays de Vaud, alors qu’il avait été rayé de la liste officielle des cépages. 05/10
92
Cornalin 2009, Domaine Montzuettes, Charles-André Lamon, Flanthey (VS)
Nez discret, d’herbes sèches ; attaque souple, ample ; un vin suave, rond, avec du gras, de la puissance, des arômes de confiture de cerises noires ; trame tannique fine. Un magnifique exemple du cépage valaisan, descendant de deux variétés de la Vallée d’Aoste. 05/10
92
Syrah de Saint-Saphorin 2008, Cave des Rois, Grognuz père et fils, Villeneuve (VD)
Nez puissant de café, de girofle et de poivre ; attaque souple, fruitée, équilibrée, sur l’élégance, la finesse ; en bouche, on retrouve le moka, le thym et le poivre ; tanins fermes mais bien enrobés ; complexe et harmonieux. Le meilleur vin rouge de Lavaux, depuis plusieurs années ! 05/10
92
Syrah de Chamoson 2009, Cave du Vidomne, Catherine et Meinrad Gaillard, St-Pierre-de-Clages (VS)
Nez puissant, entêtant, à la fois floral de giroflée et d’épices (clou de girofle) ; attaque charmeuse, soyeuse ; beaux arômes gorgés de fraîcheur, avec une finale délicatement poivrée ; tanins fins et souples. Une très belle syrah valaisanne ! 05/10
92
Syrah Les Comballes 2009, Gérald et Patricia Besse, Martigny-Combe (VS)
Nez épicé, avec une touche minérale ; attaque puissante, beau volume en bouche ; un vin encore un peu austère, mais au volume impressionnant, avec une solide trame tannique et une acidité gage de longévité. Beau potentiel de garde ; élaborée par un vinificateur de talent. 05/10
93
Humagne rouge Tradition 2009, Dom. des Muses, Robert Taramarcaz, Sierre (VS)
Nez ouvert de pivoine, de café vert, d’écorce de chêne, typé du cépage ; attaque soyeuse, du gras, de l’ampleur, du glycérol ; magnifique volume ; finale sur des notes sauvages et des tanins magnifiquement fondus ; un chef-d’œuvre ciselé par un des meilleurs œnologues valaisans, formé à Beaune. 05/10
Toute mention et reproduction des notes ne peut être faite qu’avec l’indication de la source, Pierre Thomas, ©www.thomasvino.com