Les Pouilles revendiquent leur terroir
50 vins des Pouilles dégustés et notés
(Apulia Wine Identity 2011)
24-26 novembre 2011, dans les domaines et à Trani
(sur 100 points, non dégustés à l’aveugle, mais sans indication préalable, ni influence, de prix).
Cette première démonstration, réunissant une vingtaine de domaines et coopératives, servait à démontrer la «montée en gamme» des vins du talon de la botte italienne, entre mer ionienne au sud et adriatique à l’est. Avec trois cépages principaux: le Primitivo, le Negr(o)amaro (on élude le premier o) et le Nero di Troïa. Et quelques assemblages, plus ou moins audacieux…
Luigi Rubino, à droite, de Brindisi, président de Puglia Best Wine, et Fulvio Filo Schiavoni des producteurs du Consorzio di Primitivo di Manduria.
Primitivo
Visellio 2008, IGT Salento (14,5%), Rubino
92 – 94
Nez profond, compact, avec des notes vanillées et toastées; attaque souple, mentholée; puissant, mais agréable, avec de la complexité, des notes de goudron; long en bouche; sucrosité bien enveloppée par l’élevage; complexité et élégance à la fois. Et excellent rapport qualité-prix.
Artas 2006, Castello Monachi
90 – 92
Nez flatteur de tabac blond, de figue; attaque sur le pruneau, les arômes de fruits secs; finale épicée sur la cannelle et les épices douces; belle rondeur, le plus gras de la verticale de ce vin haut de gamme (vendu 24 euros).
Artas 2009, Castello Monaci (sur le marché à Pâques 2012)
90 – 92
Nez d’encens, de bois de cade; attaque sur les raisins secs; tanins fermes et mûrs; encore des notes de sucrosité peu agglomérée; mais le temps devrait le faire ressembler au 2006…
Primitivo Riserva 2007, Giuliani, Gioia del Colle (14,5%)
90 – 92
Nez de fruits rouges, frais, avec des notes de bois; attaque souple, structure moyenne; des fruits rouges compotés; belle élégance et finesse ; herbes sèches en fin de bouche.
Tretarante 2008, Mille Una, DOC Primitivo di Manduria (14%, 12 g/l.)
91
Nez frais, touche floral (géranium) ; attaque suave, sur une structure confiturée, soutenue par une bonne acidité ; on retrouve de la fraîcheur florale en rétro et des notes de framboises au sucre…
Sessantanni 2008, DOC Primitivo di Manduria, Feudi di San Marzano
91
Beau nez de myrtille, de fruits noirs compotés ; attaque suave, sur les fruits confits ; notes de chocolat et de caramel (élevage partiel en fûts américains) ; flatteur et riche
Primitivo 2007, Giuliani, DOC Gioia del Colle
90
Joli nez fruité et frais; notes fumées; attaque sur la sucrosité, mais aussi sur de la minéralité; finale sur des épices, du poivre; élégant et intéressant.
Polvanera 16, 2008, DOC Gioia del Colle
90
Nez d’allumette frottée; attaque souple, assez douce; mais bonne fraîcheur, soutenue par l’acidité; vinification moderne; bien fait.
Diciotto 2008, IGT Salento, Schola Sarmenti
90
Nez de goudron, vapeur d’alcool (18%, donc…) ; attaque suave, notes de champignon frais, de sous-bois ; gras, un peu marmelade ; notes finales de cannelle et de tabac ; ne fait pas ses 18° d’alcool…
Artas 2004, Castello Monaci
88 – 90
Nez de cuir, notes de cacao; attaque assez souple; rétro sur le cuir, les épices douces, la cannelle, le tabac; un peu brûlant en fin de bouche; note finale salée/iodée.
Punta Aquilae 2009, Rubino
88 – 90
Nez fin, trace de végétal; attaque fraîche, suave; structure moyenne, fruits rouges et confits; bien fait, moderne, avec une note finale acidulée.
Es 2009, Gianfranco Fino
88 – 90
Beau nez de cuir, de tabac, de moka; extrêmement concentré, puissant (16,5% d’alcool); finale sur la douceur enveloppante, la cannelle et les épices douces.
Artas 2007, Castello Monaci
89
Nez grillé, toasté, de raisins passerillés; attaque sur le chocolat, avec des notes de grappa, de fruits secs et une finale un peu brûlante. Type chaud!
Donna Marzia 2009, IGT Salento, Conti-Zecca
89
Nez fin, avec des notes d’allumette frottée; attaque sur les fruits mûrs; bien fait, agréable et souple, mais pas très long en bouche.
Artas 2008, Castello Monachi
88
Notes d’encens, de bois de cade et toasté; attaque souple, sur la sucrosité; finale sur les fruits à l’alcool et l’amande amère.
Critera 2008, IGT Rosso Salento, Scuola Sarmenti, Nardo
88
Nez flatteur, cannelle, épices douces; attaque souple, bonne structure sur les fruits noirs, du gras, bien fait. Entrée de gamme (+/- 5 euros départ cave).
Artas 2005, Castello Monachi
88
Nez de tabac; attaque sur la chaleur, le chocolat; du gras, de l’élégance, mais puissance estompée et finale sur le pruneau.
Materitae 2009, Torrevento
88
Nez un peu végétal; attaque souple, avec du végétal en bouche aussi; de la fraîcheur, mais sec en finale.
Fiore di Vigna 2009, IGT Salento, Paolo Leo
88
Nez de vanille et notes végétales ; pointe de CO2 à l’attaque ; notes de cuir, d’épices douces et légère amertume finale; de la fraîcheur, vinification moderne ; très jeune…
Polvanera 17, 2008, Gioia del Colle (17 indique le pour-cent d’alcool…)
86 – 88
Nez fruité, de confiture de fruits noirs, avec une note végétale; attaque sur la douceur, avec des traces de minéralité, de tabac et de cuir aussi; finale avec une touche végétale (extraction?).
Conti Zecca 2009, IGT Salento
86 – 88
Nez vanillé, toasté; attaque épicée, chaude, un peu sur l’alcool; finale sur les épices douces, la cannelle; un peu sec en fin de bouche.
SUD 2009, Primitivo di Manduria, Feudi di San Marzano
86 – 88
Nez toasté, de caramel; attaque sur la sucrosité, douceâtre; flatteur, rond, mais fatigant.
Sonetto 2008, DOP Primitivo di Manduria, 14,8%, 5 g/l sucre
Cons. Produttori Vini Manduria
86 – 88
Nez de raisins secs, de vieux rhum agricole ; note de volatil ; riches, herbes sèches, finale sur du bois sec ; old style.
Negr(o)amaro
Graticciaia 2006, IGT Salento, Agricola Vallone, 15%, 10 g/l sucre
90 – 92
Un vin qui porte le nom des grilles de bois (ou de bambous) sur lesquels les raisins sont passerillés, comme pour l’Amarone delle Valpolicella; nez mûr, confit, de pruneau; attaque sur la douceur, la souplesse, le tabac, le cuir; finale assez chaude; rappelle le Patriglione Salento IGT de Taurino.
Marangi 2007, Mater Domini
92 – 94
Nez goudronné; notes à la fois boisées et florales (violette); attaque fruitée; riche (15,4% d’alcool), gras; finale sur des tanins fermes, bonne acidité et arômes de confiserie; très élégant et flatteur.
Jo 2008, Gianfranco Fino
90 – 92
Nez de confiture de mûre, avec des notes toastées; attaque puissante; belle densité en bouche; richesse (16% d’alcool avoués…); acidité présente; bien fait et malgré l’alcool, donne l’impression d’être équilibré!
Versante 2009, Agricola Vallone, IGT Salento
88 – 90
Nez frais, de mentuccia; attaque sur les fruits rouges, avec une rétro d’arômes floraux; bonne acidité, note finale d’amande amère et de géranium, trahissant une vinification moderne…; bonne fraîcheur.
Miraglio 2009, IGT Salento, Rubino
88
Nez explosif, floral, de lys; attaque sur l’amertume; structure moyenne; impression de sucrosité; un vin flatteur, qui détonne.
Materitae 2010, Torrevento
87
Nez fruité; attaque fraîche; structure moyenne; notes de cuir, de tabac, voire de bret’; finale sur l’amande amère.
Conti Zecca 2008
86 – 88
Nez discret, fermé, notes de confiserie; attaque sur l’alcool, les arômes mûrs de pruneau; bonne structure.
Marangi 2006, Mater Domini
86 – 88
Nez grillé; attaque sur les fruits compotés; structure moyenne; bonne fraîcheur en bouche; finale mentholée; moins puissant que le 2007.
F 2009, IGP Salento; Feudi di San Marzano
86 – 88
Nez puissant; attaque sur la concentration, le chocolat, avec des notes toastées et douces à la fois; finale crémeuse sur le moka; légère amertume finale. Curieusement, ces arômes rappellent davantage le primitivo que le negroamaro…
Marangi 2005, Mater Domini
85 – 86
Notes animales au nez; attaque sur la richesse, la marmelade de cerise noire, le pruneau sec; gras, avec une sucrosité finale importante (malgré un degré d’alcool de 13,7%, plus bas que les millésimes suivants…).
Negroamaro 2009, IGT Puglia, Girolamo
85
Nez très toasté, avec des notes végétales; structure étriquée, finale amère; sauvé par un peu de fraîcheur…
Capello di Prete 2007, IGT Salento, Candido
84
Nez de cuir, de tabac, d’allumette frotéée; trace de bret’; structure moyenne, avec un bon soutien acide; paraît d’un style traditionnel…
Nero di Troia
Vigna Pedale 2008, DOC Castel del Monte, Torrevento
92 – 94
Nez floral, de pivoine, d’une grande élégance ; attaque toute en finesse ; de la fraîcheur, de l’élégance et une belle longueur en bouche ; excellent rapport qualité-prix.
Puer Apuliae 2007, DOC Castel del Monte, Rivera
88 – 90
Nez discret, fin, de mûre et notes de bois ; attaque un peu amère, sur la concentration ; un vin encore strict et austère, qui devrait s’ouvrir et finale sur des tanins compacts, avec une légère amertume.
Rasciatano 2007, IGT Puglia
86 – 88
Nez d’allumette frottée ; structure moyenne, un peu sec ; des notes de fumées froides qui rappellent le merlot en finale ; pointe d’astringence.
Violante 2008, DOC Castel del Monte, Rivera
86 – 88
Nez discret; attaque sur les fruits rouges; léger, peu de tanins, facile, mais sans grand intérêt…
Assemblages
Nero 2008, Conti Zecca (70% negroamaro, 30% cab-sauv)
92 – 94
Nez boisé, notes végétales légères; belle attaque puissante, élégante, droite; arômes de réglisse, de cacao; bien balancé entre la structure du cabernet et l’acidité marquée du negroamaro. (hors commerce, épuisé).
Terranera Riserva 2006, DOC Castel del Monte, Conti Spagnoletti Zeuli
(Nero di Troia, 40%, montepulciano, 40% et aglianico, 20%)
92 – 94
Beau nez complexe ; attaque sur les fruits confits, la confiserie ; puissant, avec des notes finales de caramel ; très réussi et un peu moins alcoolisé (13,5% et 9/l sucre).
Cassio Dione 2006, Candido (50% primitivo, 50% negroamaro), 14%, 5g/l sucre
92
Nez rôti, toasté ; souple, belle texture, chocolat, un peu chaud ; gras, tanins serrés et fins ; légère amertume finale.
Casili 2008, Mater Domini (œnologue conseil, Carlo Ferrini), 95% negroamaro, 5% malvasia nera
90 – 92
Nez profond, avec des notes de goudron, qui rappelle les vins du Priorat; notes fumées; attaque sur l’acidité; léger mentholé; nuances de tabac; belle élégance, de la fraîcheur, avec une pointe d’austérité.
Nero 2003, Conti Zecca (70% negroamaro, 30% cabe sauv)
90 – 92
Nez boisé, toasté; attaque sur le cabernet, avec des notes de fumée froide; traces végétales, mentholées; encore de l’astringence, mais bien arrondie par la barrique. (24 euros, prix oenothéque)
Artetica 2007 (70% primitivo, 30 % negroamaro)
90 – 92
Nez de goudron, d’allumette frottée, notes iodées; attaque ample, riche, complexe; le la puissance et des notes finales sur le tabac, le cuir et la figue. Haut de gamme (+/- 15 euros départ cave).
Il Falcone 2006, Rivera, nero di Troia et montepulciano
90
Nez fumé; attaque souple, suave; notes de fumée froide; souple en bouche, soutenu par une agréable acidité; un classique!
Nerio 2006, Scuola Sarmenti, Nardo (80% negroamaro, 20% malvasia nera)
89
Belle fraîcheur de fruit, jolie complexité, à la fois épicé, équilibré et peu marqué par le bois (7 mois et demi en fûts). Entrée de gamme (+/- 6 euros, départ cave).
Casili 2007, Mater Domini (œnologue conseil, Carlo Ferrini), 95% negroamaro, 5% malvasia nera
88
Nez fermé; attaque fruitée, flatteuse; du gras, de la puissance (15% alcool), mais finale un peu douceâtre; bon soutien acide, moins élégant que le 2008.
Terra 2008, Conti Zecca (85% aglianico, 15% primitivo)
86 – 88
Nez toasté; attaque massive, sur les fruits confits et les fruits macérés à l’alcool; finale un peu douceâtre; long en bouche et persistant, mais un peu lourd.
Cappellaccio 2006, Rivera, aglianico
86 – 88
Nez complexe, de pruneau et de bois; attaque élégante, structure moyenne; frais, avec une légère amertume finale.
Selvarossa 2008, DOP Salice Salentino (negroamaro, malvasia nera) 14% alcool, 9 g/l sucre
86
Nez floral et toasté; attaque à la fois douce et amère; puissant; finale douceâtre sur la sucrosité, la richesse et le sucre brûlé (caramel).
Settantacinque 2004, Copertino, Cantina sociale Copertinum, DOC Copertino Riserva, 95% negroamaro et 5% malvasia nera.
85
Nez de brett’ ; attaque sur l’orange amère et la citronnelle ; structure moyenne ; marqué par l’évolution et l’acidité volatile (une autre bouteille, dégustée à un autre moment, paraissait moins entachée d’un tel défaut…)
©thomasvino.com