Bonne bouche – Le premier (et pas le dernier)
Les vignerons neuchâtelois ont de la vista. Ils ont réussi à lancer le premier vin suisse de l’année, le chasselas non filtré, le troisième mercredi de janvier. Et,...
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Read MoreLes vins rouges vaudois ne sont pas tous des mollusques de la campagne publicitaire autour de L’Escargot rouge : le Léman Noir Dark Line 2017 s’est imposé comme...
Read MoreDans «Les vignobles vaudois», Jacques Dubois rappelle qu’en 1944, les experts de la Station fédérale de Pully-Caudoz affirmaient à propos de la mondeuse : «Ce cépage...
Read MoreDu malbec suisse, vraiment ? Oui, et plutôt deux fois qu’une ! Le chercheur d’Agroscope, Jean-Laurent Spring, en a récemment homologué un clone typiquement helvétique,...
Read MoreCe printemps, le projet de la Mémoire des vins suisses (www.memoire-wine) a accueilli son primier mousseux: le Brut de Patrick Adank, à Fläsch, dans les Grisons. Le...
Read MoreMême dans une petite région comme les Grisons (300 hectares de pinot), où le style des vins varie d’un domaine à l’autre, on peut perdre ses repères. Ainsi, le sang de...
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