Planète vin : la Suisse dans les 20 premiers

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Le jour où Berne livrait ses chiffres de consommation des vins en 2019, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), à Paris, donnait ses statistiques planétaires. Pour la production, le vignoble suisse figure au 22^ème rang, et la consommation place la Suisse au 18^ème rang. Les Suisses ont consommé un peu moins d’1% du vin produit dans le monde.

En 2019, l’écart entre la production, soit 260 millions d’hectolitres, et la consommation, 244 mios d’hl, s’est reserré. Et ceci grâce à la baisse de la production de 12%, par rapport à la grosse vendange de 2018 (même baisse en Suisse !) et non à cause d’une augmentation de la consommation (de 0,1%).

L’OIV publie des chiffres de consommation par tête des plus de 15 ans : avec 36,5 litres par habitant, la Suisse pointe au 4^ème rang mondial (et européen!) derrière le Portugal, 56,4 l., la France, 49,5 l., et l’Italie, 43. Tous les autres pays sont sous les 30 l. (Belgique, 27,9 l.).

Les contrastes chinois

Les Chinois en sont encore à 1,5 l. par habitant. La position de la Chine est toujours ambigüe, dans les statistiques de l’OIV. L’organisation persiste à classer la surface de son vignoble au 2^ème rang mondial (855’000 ha), derrière l’Espagne (966’000 ha), mais devant la France (794’000 ha), l’Italie (708’000 ha) et la Turquie (436’000 ha), preuve que les importantes surfaces dévolues, en Chine et en Turquie, à la production de raisins secs sont toujours prises en compte. Ces cinq pays totalisent la moitié des surfaces viticoles de la planète.

Pour la production de vin, huit pays cumulent 75% de la production mondiale et la Chine ne figure pas parmi cet octuor ! Qui est emmené par l’Italie (18% de la production mondiale), devant la France (16%), l’Espagne (13%) et les Etats-Unis (9%), puis l’Argentine, l’Australie et le Chili (5%) et l’Afrique du Sud (4%). La Suisse pointe au 22^ème rang.

Pour la consommation, on l’a dit, la Suisse est 18^ème (à égalité avec la Belgique). On retrouve la Chine au 5^ème rang, avec 7% de la consommation mondiale, derrière les Etats-Unis, 14%, qui précèdent la France (11%), l’Italie (9%) et l’Allemagne (8%). La Chine passe devant le Royaume-Uni (5%).

Pour les mousseux, le marché suisse est le 9^ème en volume (20 mios de litres) et en valeur (presque 200 mios de francs).

©thomasvino.ch