Les «vignerons parisiens» sont nés à Lausanne !
Voici l’histoire peu banale d’un quadra parisien qui exploite depuis deux ans un chai de vinification au cœur de Paris. S’il est (bien) né dans la capitale française,...
Read More
Les chiffres-clés du vignoble suisse (2017)
En 2016, la Suisse affichait 0,3% de la production mondiale (90 millions de litres) pour 0,2% des surfaces (15’000 ha). En 2017, où le vignoble mondial a peu...
Read MoreSpiritueux suisses : le palmarès d’un nouveau concours
Alors que la part des spiritueux indigènes dans la consommation des Suisses a chuté de 70% à moins de 20% ce dernier quart de siècle, un nouveau concours entend les...
Read MoreTous les goûts sont dans «le» nature
Le «vin nature» surgit dans le microcosme vitivinicole vaudois. On croyait devoir signaler deux ou trois exemples isolés. Et voilà que (presque) tout le monde s’y met...
Read MoreBars à vins vaudois: une sélection de neuf adresses
Paru dans la Gazette de l’œnotourisme du canton de Vaud au printemps 2018 — puis, la seconde sélection en automne 2018. Le Midi 20, à Lausanne Un «vieux rêve»...
Read More
Quand les bulles sont éternelles
Bollinger ? C’est la récompense de James Bond dès le roman de Ian Fleming, en 1956, «Les diamants sont éternels». Mais quelle prise aura le temps sur le «RD extra brut...
Read More