Les Suisses en font tout un fromage!
En 2016, la population suisse (8,47 millions d’habitants) a consommé au total 186 756 tonnes de fromage, soit 6000 tonnes ou 2,6 % de plus qu’en 2015. La consommation...
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Importations de vins en Suisse : jamais aussi basses !
Pour ceux qui ne lisent pas le Schweizerische Weinzeitung, fondé il y a 124 ans, voici quelques chiffres de l’importation des vins en Suisse pour 2016. On n’a jamais...
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Les vins du paradis perdu de Shangri-La
C’est la dernière tendance : des vins chinois produits sur les contreforts de l’Himalaya, à plus de 2’400 m. d’altitude, non loin de la ville de...
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Gros brassage dans la bière
Fin 2013, pour ses 40 ans d’existence, Amstein SA, à Saint-Légier, eut les honneurs de la presse. Pour Yan Amstein, en quelques mois, l’Histoire s’est encore accélérée...
Read MoreLe Ripasso progresse et se renforce
Le 14 décembre 2016, le Consortium de tutelle des vins de la Valpolicella a décidé de clarifier la notion du vin dit Ripasso, promu désormais Valpolicella Superiore...
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Amigne et johanis’, les «outsiders» valaisans
Derrière le fendant, l’arvine et le païen, le johannisberg et l’amigne sont les outsiders des vins blancs du Valais. Coup de sonde à Chamoson et à Vétroz. Les vins que...
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