Berne — Le Lötschberg
Le Lötschberg à BerneLes AOC se mettent à tableDepuis le début du mois, l’ex-Swiss Wine Bar de Berne est devenu l’enseigne conjointe d’encaveurs et des produits du...
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Read MoreTables ouvertes (paru dans «Cuisine de Saison», avril 2007)A Ollon, ainsi va la vieNombre de communes vaudoises ont leur auberge. Dans le Chablais, à Ollon, une...
Read MoreRestaurant La Gare à Cully (VD)Un buffet dans ses mursFace à la gare de Cully, dissimulé derrière un jardin à l’ombre d’un magnifique pin qui appelle l’été, l’ex-buffet...
Read MoreL’Auberge du Siam, Auvernier (NE)L’esprit bourlingueurA son ouverture, il y a une vingtaine d’années, elle s’appelait l’Auberge d’Auvernier. Après deux ans de vacance,...
Read MoreAuberge communale d’Aclens (VD)«Le nez dans le guidon»De discret «gregario» de cuisine prestigieuse, le «second» ambitionne volontiers de passer chef de file. Ce...
Read MoreLes Etoiles à SionLes pieds sur terreJeune chef bourguignon, formé à l’école de la Rôtisserie de Chambertin et au Rosalp de Verbier, que quittera Roland Pierroz à fin...
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