Des liquoreux pas toujours nobles
Des liquoreux pas toujours noblesLes Alsaciens, et les Valaisans dans la foulée, appellent les raisins les plus aptes à donner des vins liquoreux, des «grains nobles»....
Read MorePosted on 16 janvier 2005 in Conso
Vins suisses — Le chasselas supporte-t-il le bois?
Vins suisses — La barrique, planche de salut pour le chasselas? Une niche en chêne massif Vinifier le chasselas en barriques? Vous n'y pensez pas, mon bon...
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Deux manières d’être pleins aux AS Quel amateur de vin n'a pas rêvé d'en faire, du vin? Certains ont mis leur passion sous verre. Deux exemples diamétralement...
Read MoreDeux vins d’épices
La cannelle, une épice transversale On ne la retrouve pas seulement dans le couscous, le Coca-Cola ou le chewing-gum, la cannelle. Elle pourrait bien être l'épice...
Read MoreEntre Maghreb et Orient
Entre Maghreb et Orient Au Maroc, le plus prometteur des pays viticoles maghrébins, du côté de Meknès, les vignobles se replantent à tour de bêche sur les «Coteaux de...
Read MoreUn match Ardèche-Piémont
Ardèche cheap contre Piémont chicVoici les destins croisés d'un modeste Ardèchois (cœur fidèle) et d'une Turinoise tombée en amour pour les collines du...
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